خمير کي متاثر ڪندڙ عنصر ۽ انهن جو ڪنٽرول

1. آڪسيجن جي فراهمي موڙيندڙ پائل ذريعي ايروبڪ خمير جي پيداوار لاء بنيادي شرطن مان هڪ آهي.ڦرڻ جو بنيادي ڪم:

①آڪسيجن فراهم ڪرڻ لاءِ مائڪروجنزمن جي خمير جي عمل کي تيز ڪرڻ؛②پائل جي درجه حرارت کي ترتيب ڏيو؛③ انبار کي خشڪ ڪريو.

جيڪڏهن موڙ جو تعداد ننڍڙو آهي، وائيٽليشن جو مقدار مائڪروجنزم لاء ڪافي آڪسيجن مهيا ڪرڻ لاء ڪافي نه آهي، جيڪو خمير جي گرمي جي واڌ کي متاثر ڪندو؛جيڪڏهن موڙ جو تعداد تمام گهڻو آهي، ته مرکب جي ڍير جي گرمي گم ٿي سگهي ٿي، جيڪا خمير جي بي ضرريت جي درجي کي متاثر ڪندي.عام طور تي صورتحال جي مطابق، ڍڳ 2-3 ڀيرا ڦيرايو ويندو آهي خمير دوران.

2. نامياتي مادي جو مواد ذخيري جي درجه حرارت ۽ وائيٽليشن ۽ آڪسيجن جي فراهمي کي متاثر ڪري ٿو.

نامياتي مادي جو مواد تمام گهٽ آهي، سڙڻ سان پيدا ٿيندڙ گرمي خمير ۾ Thermophilic بيڪٽيريا جي واڌ کي وڌائڻ ۽ برقرار رکڻ لاء ڪافي نه آهي، ۽ اهو ٺهيل ڍير لاء اعلي درجه حرارت جي اسٽيج تي پهچڻ ڏکيو آهي، جيڪو حفظان صحت ۽ صحت کي متاثر ڪري ٿو. خمير جو بي ضرر اثر.ان کان علاوه، نامياتي مادي جي گھٽ مواد جي ڪري، اهو ڀاڻ جي ڪارڪردگي کي متاثر ڪندو ۽ خمير ٿيل شين جي استعمال جي قيمت کي متاثر ڪندو.جيڪڏهن نامياتي مادي جو مواد تمام گهڻو آهي، وڏي مقدار ۾ آڪسيجن جي فراهمي جي ضرورت پوندي، جيڪا آڪسيجن جي فراهمي لاء ڍير کي ڦيرائڻ ۾ عملي مشڪلاتن جو سبب بڻائيندو، ۽ آڪسيجن جي ناکافي فراهمي جي ڪري جزوي اينروبڪ حالتن جو سبب بڻجي سگهي ٿو.مناسب نامياتي مادي مواد 20-80٪ آهي.

3. وڌ ۾ وڌ C/N تناسب 25:1 آهي.

خمير ۾، نامياتي سي بنيادي طور تي مائڪروجنزمين لاء توانائي جو ذريعو طور استعمال ڪيو ويندو آهي.گهڻو ڪري نامياتي سي آڪسائيڊائز ٿي وڃي ٿو ۽ CO2 ۾ ٺهڪي اچي ٿو ۽ مائڪروبيل ميٽابولزم دوران بي ترتيب ٿي وڃي ٿو، ۽ سي جو حصو پاڻ ۾ مائڪروجنزمن جو سيل مادو ٺاهي ٿو.نائٽروجن خاص طور پروٽوپلاسٽن جي ٺهڻ ۾ استعمال ٿئي ٿي، ۽ سڀ کان وڌيڪ مناسب C/N تناسب 4-30 آهي مائڪروجنزمن جي غذائي ضرورتن جي لحاظ کان.جڏهن نامياتي مادي جو C/N تناسب 10 جي لڳ ڀڳ هوندو آهي، ته نامياتي مادو تيز ترين شرح تي مائڪروجنزمن طرفان ختم ٿي ويندو آهي.

C/N تناسب جي واڌ سان، خمير جو وقت نسبتا ڊگهو هو.جڏهن خام مال جو C/N تناسب 20، 30-50، 78 آهي، ته لاڳاپيل خمير وقت 9-12 ڏينهن، 10-19 ڏينهن، ۽ 21 ڏينهن آهي، پر جڏهن C/N تناسب 80 کان وڌيڪ آهي جڏهن: 1، خمير ڪرڻ صرف ڏکيو آهي.

هر خمير جي خام مال جو C/N تناسب عام طور تي آهي: چورا 300-1000، پٽي 70-100، خام مال 50-80، انساني ڀاڻ 6-10، ڳئون 8-26، سور 7-15، مرغي 5. -10، سيوريج سلج 8-15.

ڪامپوسٽ ڪرڻ کان پوءِ، C/N جو تناسب گھٽجي ويندو ان کان اڳ جي ڀيٽ ۾، عام طور تي 10-20:1.اهڙي قسم جي C/N جي تناسب سان سڙڻ ۽ خمير ڪرڻ زراعت ۾ ڀاڻ جي ڪارڪردگي بهتر آهي.

4. ڇا نمي مناسب آهي سڌو سنئون خمير جي رفتار ۽ سڙڻ جي درجي کي متاثر ڪري ٿو.

ڪچري جي خمير جي لاء، انبار جي مناسب نمي جو مواد 55-65٪ آهي.اصل عمل ۾، طئي ڪرڻ جو سادو طريقو هن ريت آهي: مواد کي پنهنجي هٿ سان مضبوطيءَ سان پڪڙيو ته جيئن گولي ٺهي، ان سان پاڻيءَ جا نشان به هوندا، پر اهو بهتر آهي ته پاڻي ٽٽي نه وڃي.خام مال جي خمير لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب نمي 55٪ آهي.

5. گرينولرٽي

خمير جي لاءِ گهربل آڪسيجن خمير جي خام مال جي ذرڙن جي سوراخن ذريعي فراهم ڪئي ويندي آهي.porosity ۽ pore سائيز جو دارومدار ذرات جي سائيز ۽ ساخت جي طاقت تي آهي.ڪاغذن، جانورن ۽ ٻوٽن ۽ فائبر جي ڪپڙن وانگر، کثافت وڌي ويندي جڏهن پاڻي ۽ دٻاءُ جي سامهون هوندو، ۽ ذرڙن جي وچ ۾ سوراخ تمام گهڻو گهٽجي ويندا، جيڪو وينٽيليشن ۽ آڪسيجن جي فراهمي لاءِ سازگار نه هوندو آهي.مناسب ذرو سائيز عام طور تي 12-60mm آهي.

6. pH Microorganisms هڪ وڏي pH رينج ۾ ٻيهر پيدا ڪري سگھن ٿا، ۽ مناسب pH 6-8.5 آهي.عام طور تي خمير جي دوران پي ايڇ کي ترتيب ڏيڻ جي ڪا ضرورت ناهي.